非遗︱谢氏古法制茶
古徽州茶业，历史悠久，源远流长，可追溯至汉唐。古徽州悠悠千余年茶叶文化，由于时间流失，时代变迁，散失的太多，要全面诠释徽茶的辉煌历史并非易事。国家级非物质文化遗产黄山毛峰传承人谢四十先生秉承了黄山毛峰传统制作工艺，其祖上在民国3年就撰有《老谢家茶炒焙法秘笈》记载了毛峰茶的古法制作工艺，至今为黄山毛峰制作之垂范，同时是一份非常重要、非常珍贵的黄山毛峰史料文献。
古徽州茶人辈出，茶文化可圈可点。明代休宁闵汶水、清代歙县汪士慎，都是茶艺大家。黄山毛峰之所以成为名茶，除了其特定的气候及生长条件外，还在于谢氏家族几十代人孜孜求索、薪火相传而形成的独特工艺与卓越品质。（部分图片由谢四十本人提供）
古徽州茶人辈出，茶文化可圈可点。明代休宁闵汶水、清代歙县汪士慎，都是茶艺大家。黄山毛峰之所以成为名茶，除了其特定的气候及生长条件外，还在于谢氏家族几十代人孜孜求索、薪火相传而形成的独特工艺与卓越品质。（部分图片由谢四十本人提供）
（资讯来源：古琴雅集）
评论 0条评论
精彩评论
最新评论