霜降是秋季的最后一个节气,意味着秋天的结束,冬天即将开始。霜降,即为天气渐冷,初霜始降之意。《月令七十二候集解》中说“九月中,气肃而凝,露结为霜矣”。
《二十四节气解》中记载:“气肃而霜降,阴始凝也。”气象学上一般把秋季第一次出现的霜叫“早霜”或者“初霜”,还有一个非常诗意的名字叫“菊花霜”,因为此时正值菊花盛开,苏轼有诗曰:“千树扫作一番黄,只有芙蓉独自芳”。有《霜降》诗云:“时逢秋暮露成霜,几份凝结几份阳。荷败千池萧瑟岸,棉白万顷采收忙。”
霜降三候:一候豺乃祭兽。此时豺狼开始捕获猎物,祭兽,以兽而祭天报本也,方铺而祭秋金之义。
二候草木黄落。大地上的树叶枯黄凋落。
三候蜇虫咸俯。蜇虫开始在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
霜降时节天气渐冷,各地开始出现霜冻现象。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下。
“霜降杀百草”,严霜打过的植物,一点生机也没有。这是由于植株体内的液体,因霜冻结成冰晶,蛋白质沉淀,细胞内的水分外渗,使原生质严重脱水而变质。“风刀霜剑严相逼”说明霜是无情的、残酷的。其实,霜和霜冻虽形影相连,但危害庄稼的是"冻"不是"霜"。有人曾经试验:把植物的两片叶子,分别放在同样低温的箱里,其中一片叶子盖满了霜,另一片叶子没有盖霜,结果无霜的叶子受害极重,而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。这说明霜不但危害不了庄稼,相反,水汽凝华时,还可放出大量热来,1克0℃的水蒸汽凝华成水,放出气化热是667卡,它会使重霜变轻霜、轻霜变露水,免除冻害。
与其说“霜降杀百草”,不如说“霜冻杀百草”。霜是天冷的表现,冻是杀害庄稼的敌人。由于冻则有霜(有时没有霜称黑霜),所以把秋霜和春霜统称霜冻。
谚语中所说:“霜降不起葱,越长越要空”。生动说明此时天气寒冷,连耐寒的葱也不能生长了。而在南方,却是“三秋”大忙时节,单季杂交稻、晚稻才在收割,种早茬麦,栽早茬油菜;摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。
霜降时节,养生保健极为重要。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。
中医专家指出,防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。秋燥表现为口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等。因此应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。晚秋时节的肃杀景象容易引人忧思,使人意志消沉、抑郁。应适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等;还要适当参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等集体活动。另外,这个季节不是人人适合“秋冻”。对抵抗力差的老年人,应及时关注天气,按时增减衣服,以免湿邪、寒邪入侵,导致生病。
霜降之时,在一些地方要吃柿子,不仅可以御寒保暖,还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候,则会爬上一棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃。
霜降诗词:
《霜降》
左河水
时逢秋暮露成霜,几份凝结几份阳。
荷败千池萧瑟岸,棉白万顷采收忙。
《赋得九月尽(秋字)》
元稹
霜降三旬后,蓂馀一叶秋。玄阴迎落日,凉魄尽残钩。
半夜灰移琯,明朝帝御裘。潘安过今夕,休咏赋中愁。
《泊舟盱眙》
韦建
泊舟淮水次,霜降夕流清。夜久潮侵岸,天寒月近城。
平沙依雁宿,候馆听鸡鸣。乡国云霄外,谁堪羁旅情。
《秋怀奉寄朱补阙》
武元衡
上苑繁霜降,骚人起恨初。白云深陋巷,衰草遍闲居。
暮色秋烟重,寒声牖叶虚。潘生秋思苦,陶令世情疏。
已制归田赋,犹陈谏猎书。不知青琐客,投分竟何如。
《岁晚》
白居易
霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。
何此南迁客,五年独未还。命屯分已定,日久心弥安。
亦尝心与口,静念私自言。去国固非乐,归乡未必欢。
何须自生苦,舍易求其难。
《谪居》
白居易
面瘦头斑四十四,远谪江州为郡吏。逢时弃置从不才,
未老衰羸为何事。火烧寒涧松为烬,霜降春林花委地。
遭时荣悴一时间,岂是昭昭上天意。
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