过了腊八就是年，你准备好了吗？
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”这首北京歌谣里唱的“腊八”，就是我国的传统节日之一——腊八节。
在古代，每年的十二月初八，古人都要祭祀祖先和神灵，以祈求来年风调雨顺，平安吉祥。一些地区还有喝腊八粥的习俗。
腊月之所以称“腊”，其中有三重含义：一曰“腊者，接也”，有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，“腊”字从肉旁，指猎获飞禽走兽之肉，以祭祀祖先；三曰：“腊者，逐疫迎春”，腊八节同时又是释迦牟尼成道之日，所以又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”。
《礼记·郊特牲》中记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索郷之也。”由此可见，腊八日祭祀是自古便有的习俗。
有关腊八节的民间传说，有很多个版本：有一种关于腊八节传说比较贴近于生活。相传有老两口省吃俭用攒下一大笔基业，却养了个不争气的儿子，娶的媳妇也不贤惠，很快便将家业败尽，到了腊月初八这一天，儿子和儿媳又冷又饿，快要冻死饿死时，村中有好心人用大米、豆子等煮了一锅粥给这小两口，小两口感激之下，终于改掉了浪费的恶习，勤勤恳恳劳动持家，日子也过得越来越好。后来人们以此来警戒后人，吃腊八粥的风俗也渐渐沿袭下来。
而腊八节除了吃腊八粥外，还有喝腊八醋，吃腊八蒜的习俗。腊八蒜顾名思义，就是在农历腊月初八这天泡制的蒜。在北方，尤其是华北地区十分流行。材料非常简单，就是醋和大蒜，将大蒜剥成蒜瓣，放到可以密封的罐子里，再倒上醋，密封好，时间一长，泡在醋中的蒜就会变绿，到了开罐之时，就会变得碧绿莹然，十分好看。
而泡制腊八蒜的醋便自然而然地被叫做“腊八醋”，大年初一这一天，家家户户都要吃饺子，用饺子蘸上腊八醋，再佐以小酒，正好应了那句谚语：“饺子就酒，越吃越有。”
有些地区在腊八节还有吃冰的习俗，腊八前一天人们会用钢盆舀水，等待其结冰，腊八节这一天再将冰敲成碎块，据说吃了这一天的冰，一年内都不会肚子疼。
（资讯来源：网络）
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